Cachapa con maíz de lata: una receta deliciosa y fácil de preparar

La cachapa es una deliciosa receta tradicional venezolana hecha con maíz. Su sabor es suave y ligeramente dulce, y suele servirse con queso, jamón o aguacate, o simplemente sola. Una de las formas más fáciles y rápidas de preparar cachapa es utilizando maíz en conserva. Esta sencilla receta es una forma estupenda de obtener el sabor de Venezuela en sólo unos minutos, gracias a la comodidad de tener listos los ingredientes principales.

Ingredientes

1 lata de maíz

2 tazas de harina común

2 tazas de leche

1/8 de cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

1 cucharada de mantequilla, derretida

Instrucciones

Comienza batiendo con una batidora eléctrica o un robot de cocina la lata de maíz con la leche y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, en un bol grande, añade la mezcla de maíz, la sal, la harina y la mantequilla derretida. Mézclalo todo hasta obtener una masa suave y espesa.

A continuación, calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Asegúrate de que la sartén está bien engrasada para que la masa no se pegue a la sartén. Cuando la sartén esté caliente, vierte la masa en porciones de ¼ de taza. Déjala cocer unos 2-3 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Dale la vuelta a la cachapa con una espátula y déjala cocer otros 2-3 minutos hasta que el otro lado también esté dorado.

Una vez que la cachapa esté cocida, sácala de la sartén y colócala en un plato. Repite el proceso con el resto de la masa.

Consejos y variaciones

Si quieres que la cachapa sea más sabrosa, puedes añadir a la masa cebolla y pimiento picados finamente. También puedes experimentar con distintos quesos, como cheddar, mozzarella o provolone. Para servir, puedes cubrir la cachapa con un poco de crema agria, salsa verde o salsa guasacaca para darle un poco más de sabor.

Si buscas una alternativa sin gluten, puedes sustituir la harina por maicena o harina común sin gluten. También puedes hacer una versión vegana utilizando leche vegetal y omitiendo la mantequilla.

Esta receta deliciosa y fácil de hacer es perfecta para cualquier ocasión. Tanto si preparas un desayuno rápido, un tentempié o un aperitivo para una reunión, no puedes equivocarte con una buena tanda de cachapa con maíz en conserva. ¡Buen provecho!