Receta de guiso argentino: ¡Descubre cómo preparar el guiso perfecto en casa!

¿Buscas un plato contundente y reconfortante para entrar en calor en las noches frías? ¡No busques más! El estofado argentino, también conocido como guiso argentino, es una comida deliciosa y satisfactoria que seguro que gustará a todos. Este clásico plato sudamericano se elabora con una gran variedad de verduras y se puede personalizar con tus ingredientes favoritos. Prepara este delicioso plato en casa con nuestra receta sencilla y fácil de seguir

¿Qué es el estofado argentino?

El estofado argentino es un plato tradicional sudamericano que se elabora con una variedad de verduras y sustanciosos cortes de carne. El plato suele cocinarse a fuego lento durante un largo periodo de tiempo para que los sabores se mezclen, dando como resultado un guiso rico y sabroso.

Ingredientes del estofado argentino

Para hacer estofado argentino, necesitarás los siguientes ingredientes:

Verduras: 2 zanahorias, peladas y picadas;
2 cebollas, peladas y picadas;
3 patatas, peladas y cortadas en cubos;
2 pimientos rojos, picados;
2 dientes de ajo, picados;
4 tazas de maíz dulce, fresco o congelado;

Carne: 1 libra de carne de estofado de ternera o cerdo, picada;

Sazonadores: 1 cucharadita de orégano seco;
1 cucharadita de comino molido;
1 cucharadita de pimentón;
2 hojas de laurel;
Sal y pimienta al gusto;

Caldo: 4 tazas de caldo de carne o verduras (comprado o casero);

Cómo hacer estofado argentino

Paso 1: Comienza calentando una olla grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade la carne y saltéala hasta que se dore por todos los lados, unos 5-7 minutos.

Paso 2: Añade a la olla las verduras troceadas (zanahorias, cebollas, patatas, pimientos y ajo) y los condimentos (orégano, comino, pimentón, laurel, sal y pimienta). Remueve para mezclar y cocina 5 minutos más, o hasta que las verduras estén ligeramente blandas.

Paso 3: Añade el maíz dulce y el caldo de carne o verduras a la olla. Lleva la mezcla a ebullición, luego baja el fuego y cuece a fuego lento durante 45-60 minutos, o hasta que la carne esté tierna y el guiso rico y sabroso.

Paso 4: Una vez que el guiso haya terminado de cocer a fuego lento, retira las hojas de laurel y sírvelo caliente, adornado con hierbas frescas si lo deseas. ¡Disfruta de tu delicioso guiso argentino!

Consejos para hacer el guiso argentino perfecto

Aquí tienes unos cuantos consejos para que tu guiso argentino quede delicioso y lleno de sabor:

– Asegúrate de utilizar carne de guiso de ternera o cerdo de alta calidad para obtener los mejores resultados.
– Prueba a utilizar distintas verduras y condimentos para personalizar el guiso a tu gusto.
– Si prefieres un guiso más espeso, puedes añadir una suspensión de maicena a la olla hacia el final del tiempo de cocción a fuego lento.

Conclusión

El guiso argentino es un plato clásico sudamericano que seguro deleitará tu paladar. Hacer esta sustanciosa comida en casa es fácil y sencillo con nuestra receta, y los resultados son inigualables. ¡Prueba a preparar estofado argentino para tu familia y amigos y disfruta de los ricos sabores de este delicioso plato!