Receta tradicional de merengón colombiano: ¡Descubre cómo hacerlo en casa!

Si alguna vez has probado el merengón colombiano, sabrás que es uno de los postres más deliciosos que han salido de este país. No sólo tiene un sabor increíble, sino que además es increíblemente fácil de hacer. En este artículo, te guiaremos por los pasos para preparar en casa el tradicional postre merengón colombiano. Su crujiente cubierta de merengue, su fruta fresca y su cremoso relleno lo convierten en el final perfecto para cualquier comida

Ingredientes para el postre merengón colombiano

El primer paso para preparar tu merengón colombiano es tener todos los ingredientes a mano. Esto es lo que necesitarás

Para el merengue:

– 1 taza de azúcar granulada
– 6 claras de huevo grandes
– 1 cucharada de maicena
– 1 cucharada de vinagre blanco

Para el relleno:

– 2 tazas de nata espesa
– ½ taza de azúcar en polvo

Para los aderezos:

– Fruta fresca variada, como fresas, mango, piña y kiwi
– Un puñado de cerezas al marrasquino

Preparación del merengón colombiano

Ahora que has reunido todos los ingredientes, estás listo para preparar el merengón. Empieza precalentando el horno a 325 °F. Luego, en un bol, bate las claras de huevo y la maicena a punto de nieve. A continuación, añade el vinagre blanco y bate hasta que se mezclen. Añade poco a poco el azúcar granulado y bate hasta que el merengue esté brillante y firme.

¡Ahora viene la parte divertida! Divide el merengue en dos porciones iguales y extiende cada una de ellas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que el merengue esté crujiente y dorado.

Mientras se hornea el merengue, puedes preparar el relleno. En un bol, bate la nata espesa y el azúcar glas hasta que forme picos suaves. Cuando el merengue se haya enfriado, extiende suavemente la mitad de la nata montada sobre una de las capas de merengue.

Por último, cubre el merengón con la fruta fresca y las cerezas al marrasquino. Si quieres, también puedes rociar un poco de sirope de chocolate por encima para añadir dulzor.

Servir el merengón colombiano

Una vez montado el merengón, está listo para servirlo a tu familia y amigos. Sólo tienes que cortar el merengón en trozos y ¡a disfrutar!

Opcionalmente, también puedes hacer merengones individuales cortando la capa de merengue en trozos más pequeños y rellenándolos con la nata montada y la fruta. Esto es perfecto para servir en una celebración especial o en una cena.

Conclusión

Esperamos que hayas disfrutado de este artículo y que nuestras instrucciones hayan sido claras y fáciles de seguir. Te animamos a que experimentes con diferentes combinaciones de sabores de frutas y aderezos para que tu merengón sea único. Y, por supuesto, ¡buen provecho! – ¡diviértete probando esta clásica receta de postre colombiano!