Receta de mojo para la yuca: ¡Descubre cómo prepararlo en casa de forma fácil y deliciosa!

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa de mojo de yuca? ¡No busques más! Este plato repleto de sabor es un aperitivo tradicional cubano y constituye un acompañamiento estupendo para cualquier comida. Tanto si tienes invitados como si simplemente quieres añadir algo de variedad a tu menú, ¡esta receta será un éxito seguro!

El mojo de yuca es un plato tradicional cubano que suele hacerse con raíz de yuca pelada y hervida y un adobo ácido y picante. Esta sencilla receta combina ajo, aceite de oliva, zumo de limón y una variedad de especias que harán cantar a tus papilas gustativas. Es una forma estupenda de disfrutar de los sabores de la cocina latina sin necesidad de ingredientes difíciles de encontrar ni largos tiempos de cocción.

Lo mejor de todo es que preparar mojo de yuca es increíblemente fácil. Sólo necesitas unos sencillos ingredientes y un poco de tiempo. Sigue esta receta paso a paso y estarás disfrutando de un delicioso manjar cubano en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes para el Mojo de Yuca

Para la Yuca:
– 2 libras de raíz de yuca, pelada y cortada en trozos de 2 pulgadas
– 1 cucharadita de sal

Para el Mojo:
– 4 dientes de ajo, rallados
– 1/2 taza de aceite de oliva
– 1/3 de taza de zumo de limón
– 1/2 cucharadita de comino
– 1/2 cucharadita de sal. de comino
– 1/2 cucharadita de orégano
– 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones para hacer mojo de yuca

Paso 1: Prepara la yuca
– En una olla grande, pon agua a hervir.
– Añade la raíz de yuca y 1 cucharadita de sal a la olla, y déjala cocer durante 25 minutos, o hasta que la yuca esté tierna.
– Escurre la yuca y déjala enfriar a temperatura ambiente.

Paso 2: Preparar el Mojo
– En un bol pequeño, mezcla el ajo rallado, el aceite de oliva, el zumo de limón, el comino, el orégano y la sal.
– Bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Paso 3: Terminar el Mojo de Yuca
– Una vez que la yuca se haya enfriado, pásala a una fuente de servir.
– Vierte el mojo preparado sobre la yuca y remueve para cubrirla.
– Adorna con unas hojas de cilantro fresco, si lo deseas.

Consejos y sustitutos

– Puedes sustituir el orégano y el comino del mojo por otras especias, como pimentón, chile en polvo o curry en polvo.
– Para darle un toque más picante, puedes añadir unas gotas de salsa picante al mojo preparado.
– El mojo de yuca se conserva en el frigorífico hasta 3 días, así que puedes prepararlo antes de servirlo.

Resumen

Seguro que este plato cubano fácil de preparar se convertirá en una de tus nuevas recetas favoritas. No sólo es increíblemente delicioso, sino que también es increíblemente fácil de preparar. El mojo de yuca es una forma estupenda de disfrutar de los sabores de la cocina latina con muy poco esfuerzo. ¿Por qué no pruebas hoy mismo este delicioso plato?