Receta tradicional de Guatemala: ¡Descubre cómo prepararla paso a paso!

Guatemala es famosa por su rico patrimonio cultural y su variada gastronomía. Uno de los platos más deliciosos e icónicos de este país centroamericano es la receta tradicional guatemalteca. Se elabora con una variedad de ingredientes frescos que encarnan los sabores de la región guatemalteca y suele compartirse con familiares y amigos en ocasiones especiales, como fiestas de cumpleaños y reuniones familiares. Si quieres experimentar los auténticos sabores de la cocina guatemalteca, aquí tienes cómo preparar la receta tradicional guatemalteca, ¡paso a paso!

Ingredientes:

4 libras de pollo cortado en trozos
2 tazas de Tomates cortados en trozos
½ taza de Tomates Verdes cortados en trozos
2 dientes de ajo picados
1 cebolla mediana picada</bcebolla picada
1 lb de patatas
1 zanahoria cortada en trozos
4 tazas de caldo de pollo
1 pimiento rojo dulce cortado en tiras
2 pimientos verdes cortados en tiras
1 Guisquil grande cortado en trozos
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Paso 1:

Primero, tendrás que combinar 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de zumo de limón en un bol grande. Añade los trozos de pollo y sazónalos con sal y pimienta. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 30 minutos.

Paso 2:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva restante a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, el tomate y el tomate verde picados. Sofríelos durante 5 minutos, o hasta que empiecen a ablandarse.

Paso 3:

Añade los trozos de pollo y la marinada a la olla. Saltéalos otros 5 minutos, o hasta que el pollo esté ligeramente dorado.

Paso 4:

Añade las patatas, las zanahorias y el güisquil, y vierte el caldo de pollo. Lleva a ebullición, baja el fuego y cuece a fuego lento durante 25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente hecho.

Paso 5:

Añade el pimiento rojo dulce y los pimientos verdes a la olla. Cuécelos a fuego lento 5 minutos más y sazónalos con sal y pimienta. Sirve inmediatamente con tortillas calientes o arroz. Disfruta!

Esta receta tradicional guatemalteca es deliciosa y llena de sabor, por lo que es una forma estupenda de experimentar la auténtica cultura de Guatemala. Tanto si la preparas para una ocasión especial como simplemente para una cena familiar, esta receta clásica seguro que te impresionará. ¡Que aproveche!