Deliciosas recetas de tacos al pastor para disfrutar en casa

Tacos al Pastor significa tacos «asados», y es uno de los platos más populares de México. Es una suculenta combinación de carne de cerdo adobada y piña cocinada en un asador. Los sabores dulces y picantes de la carne combinados con una variedad de aderezos frescos hacen que este plato sea difícil de resistir. En este artículo, aprenderás algunas deliciosas recetas de tacos al pastor para disfrutar en la comodidad de tu propia casa.

Carne de tacos al pastor

La estrella de cualquier receta de tacos al pastor es la carne. Tradicionalmente, la carne se prepara con carne de cerdo adobada. El adobo suele incluir una salsa de adobo salada y picante que se elabora con chiles secos, hierbas, especias y zumo de piña.

Puedes sustituir el cerdo por cualquier otro tipo de carne, como ternera, pollo, cordero o pescado. Sin embargo, es importante marinar la carne para que se impregne bien el sabor del adobo. Para marinar la carne, mezcla la salsa de adobo con la carne que elijas y déjala reposar en el frigorífico durante al menos 3 horas, hasta toda la noche.

Toppings y guarniciones para tacos al pastor

Los toppings y guarniciones para tacos al pastor son una parte crucial del plato. Los aderezos más comunes son cebolla picada, cilantro, trozos de piña y salsa. Para equilibrar los sabores picantes y dulces de la carne, también puedes añadir guacamole o lechuga fresca y zumo de lima.

Además de los ingredientes, es importante incluir algunas guarniciones para que tus tacos al pastor sean una comida completa. Algunas opciones clásicas para acompañar los tacos al pastor son los frijoles refritos, el arroz y las mazorcas de maíz. También puedes servir patatas fritas y salsa para darle un toque más sabroso.

Cómo hacer tacos al pastor

Preparar tacos al pastor es bastante sencillo. Para empezar, precalienta una sartén grande a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, añade la carne adobada y cocínala, removiéndola regularmente, durante unos 15 minutos o hasta que la carne deje de estar rosada.

A continuación, prepara las tortillas calentándolas en el horno durante un par de minutos o hasta que estén calientes, pero no crujientes. Cuando la carne esté hecha, repártela uniformemente entre las tortillas. Añade tus aderezos y guarniciones favoritos, y tus tacos al pastor estarán listos para ser disfrutados.

Variaciones de los tacos al pastor

Aunque la receta clásica de tacos al pastor es deliciosa por sí sola, también puedes experimentar con variaciones del plato para añadir algo de variedad. Una opción es utilizar otro tipo de carne, como pollo o ternera, en lugar de la tradicional carne de cerdo. También puedes cambiar los ingredientes y las guarniciones por algo más original.

Para darle una vuelta al taco tradicional, prueba a hacer tacos al pastor con una salsa para mojar. También puedes añadir un poco de picante al plato sirviéndolo con patatas fritas y salsa. Otra variación divertida es utilizar un tipo diferente de tortilla, como una tortilla de harina o de maíz, para cambiar la textura del plato.

Los tacos al pastor son perfectos para cualquier ocasión

Independientemente de si celebras una fiesta o simplemente buscas una opción sabrosa para cenar, los tacos al pastor son una gran elección. Son fáciles de preparar, deliciosos de comer y se pueden personalizar para adaptarlos a tus gustos.

Así que la próxima vez que cocines para la familia o los amigos, considera la posibilidad de preparar unos tacos al pastor. En unos sencillos pasos, podrás disfrutar de un plato delicioso y satisfactorio que encantará a todos.