Receta de arroz con pollo peruano: ¡Descubre cómo preparar este delicioso plato tradicional!
Cuando pensamos en comida peruana, el arroz con pollo es una de las primeras recetas que nos vienen a la mente. Este plato tradicional peruano es una delicia para el paladar y es muy fácil de preparar.
El arroz con pollo es más que un simple plato de pollo y arroz. Esta receta reúne los mejores sabores de la cocina peruana: una mezcla de especias, hierbas e ingredientes tradicionales que lo convierten en una opción irresistible para cualquier comida.
No pierdas la oportunidad de preparar un delicioso arroz con pollo en casa. A continuación, compartimos la mejor receta peruana de arroz con pollo.
Ingredientes
Para esta receta, se necesitan los siguientes ingredientes:
2 pechugas de pollo, sin piel
2 tazas de arroz
4 cucharadas de aceite de canola
½ cebolla, picada finamente
1 pimiento rojo, picado
1 pimiento amarillo, picado
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de comino
½ cucharadita de cilantro molido
½ cucharadita de pimentón
¼ cucharadita de orégano
2 tazas de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Así se prepara la mejor receta peruana de arroz con pollo:
Paso 1. Marina el pollo
En un bol, mezcla el comino, el cilantro molido, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta. Coloca las pechugas de pollo en el bol y marínalas con la mezcla de especias. Cubre el cuenco con film transparente y déjalo marinar al menos 15 minutos en el frigorífico.
Paso 2. Cocina el pollo
En una sartén grande, añade 2 cucharadas de aceite de canola y caliéntalo a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade las pechugas de pollo marinadas y cocínalas durante 4-5 minutos por cada lado. Cuando el pollo esté dorado, retíralo de la sartén y resérvalo.
Paso 3. Saltea las verduras
En la misma sartén, añade las 2 cucharadas restantes de aceite de canola y caliéntalo a fuego medio. Añade el ajo, la cebolla y los pimientos y saltéalos durante unos 5 minutos o hasta que estén blandos.
Paso 4. Añade el arroz y el caldo
Vierte el arroz crudo en la sartén y remueve para mezclarlo con las verduras. Añade el caldo de pollo y remueve para mezclar. Lleva el caldo a ebullición, baja el fuego y cuece a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el arroz esté bien cocido. Añade el pollo
Una vez que el arroz esté completamente cocido, añade las pechugas de pollo cocidas a la cazuela. Tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos más para que se mezclen los sabores.
Paso 6. Sirve
Distribuye el arroz con pollo en los platos y ¡a disfrutar!
Consejos
Esta receta peruana de arroz con pollo es muy versátil, así que puedes personalizarla a tu gusto. Añade tus verduras favoritas, sustituye el pollo por otro tipo de carne, o incluso hazlo vegetariano añadiendo legumbres.
Para que tu plato sea aún más delicioso, considera la posibilidad de añadir media cucharadita de condimento Goya Sazón Culantro y Achiote y 1 lata pequeña de guisantes verdes.
Recuerda que debes utilizar ají amarillo, un ingrediente típico peruano, para dar a tu receta de arroz con pollo un auténtico sabor peruano. Puedes encontrar ají amarillo en tiendas de alimentación latinoamericanas o en Internet.
Esperamos que disfrutes de esta receta peruana de arroz con pollo tanto como nosotros. ¡No olvides compartir tu deliciosa creación con nosotros!