Etiqueta cerdo guisado dominicano

¿Buscas un plato tradicional y delicioso para añadir a tu repertorio culinario? Una elección popular es el cerdo guisado dominicano, un guiso de cerdo al estilo dominicano cocinado a fuego lento que seguro que te gustará. Lleno de sabores ricos y aromáticos, este plato clásico podría convertirse en uno de tus nuevos favoritos.

Naturalmente, el secreto para crear un delicioso cerdo guisado dominicano es utilizar la combinación adecuada de ingredientes, así como tomarse el tiempo necesario para que esos sabores se fundan. Dicho esto, siempre que sigas esta sencilla receta, tienes prácticamente garantizado complacer hasta al más quisquilloso de los comensales.

Ingredientes

2 libras de paleta de cerdo magra, cortada en dados
17 onzas de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
17 onzas de patatas, peladas y cortadas en dados
2 cebollas grandes, Picadas
4 Dientes de Ajo, Picados
2 Cucharaditas de Sal
1 Cucharadita de Pimienta en Grano

2 Hojas de Laurel
1 Grano de Comino
2 Tazas de Agua

Instrucciones

1. Calienta una olla grande. Comienza calentando una olla grande a fuego medio. Añade a la olla la carne de cerdo, las cebollas, las zanahorias, el ajo, las hojas de laurel, el comino a granel, la sal y los granos de pimienta, y remueve para mezclar. Deja que la mezcla se cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne de cerdo empiece a dorarse, unos 5 minutos.

2. Vierte el agua y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Deja que el cerdo cueza a fuego lento durante 1 hora.

3. Destapa la olla y añade las patatas cortadas en dados. Sigue cocinando, destapada, de 20 a 30 minutos, o hasta que la carne de cerdo esté tierna y las patatas cocidas.

4. Cuando la carne de cerdo esté tierna y las patatas cocidas, retira la olla del fuego y desecha las hojas de laurel. Sazona el guiso con más sal y pimienta si lo deseas.

5. Sirve el cerdo guisado dominicano caliente en cuencos grandes, con rodajas de lima y pan crujiente al lado.

Consejos para el mejor cerdo guisado dominicano

– Para un sabor aún más intenso, utiliza otras partes del cerdo, como costillas y panceta.
– ¿Quieres darle un toque picante a tu villento? Añade 1 cucharadita de pimiento rojo triturado.
– Prueba el guiso antes de servirlo y ajusta los condimentos según corresponda.

En conclusión

El guisado dominicano es un plato irresistible que nunca deja indiferente. También es una forma estupenda de introducir a tu familia en una nueva tradición culinaria. Para disfrutar al máximo de este clásico guiso de cerdo al estilo dominicano, sólo tienes que seguir esta sencilla receta y disfrutar de los deliciosos resultados.