Receta de pastel en hoja dominicano: ¡Descubre cómo prepararlo paso a paso!
El pastel de hoja de la República Dominicana es un postre único y delicioso que se elabora tradicionalmente para ocasiones especiales como cumpleaños, aniversarios y bodas. Si quieres aprender a preparar esta delicia especial, ¡has venido al lugar adecuado! En este artículo, te proporcionaremos la mejor y más auténtica receta de pastel de hoja dominicano para que tus celebraciones sean aún mejores.
Ingredientes del pastel de hoja dominicano:
Lo primero que tienes que hacer es reunir todos los ingredientes necesarios para preparar este delicioso postre. Para el pastel de hoja, necesitarás lo siguiente:
– Para la masa:
a) 2 tazas de harina
b) 1 taza de mantequilla (fría)
c) 1 taza de azúcar
d) ½ cucharadita de sal
e) 1 cucharadita de esencia de vainilla
f) 4 cucharadas de agua fría
– Para el relleno de crema pastelera y la combinación de frutas:
a) 2 latas de leche evaporada
b) 1 lata de leche condensada
c) La misma cantidad de agua que de leche condensada
d) 1 lata de macedonia de frutas (escurrida)
e) La misma cantidad del zumo de la macedonia de frutas escurrida
Instrucciones para preparar el pastel de hojas dominicanas:
Ahora, puedes seguir estos sencillos pasos para hacer tu pastel de hoja dominicana:
Preparación de la masa:
1. Prepara la masa. Primero, empieza mezclando la harina, el azúcar y la sal en un bol.
2. Después, añade la mantequilla y mezcla hasta obtener migas.
3. A continuación, añade la esencia de vainilla y el agua fría.
4. Amasa la masa con las manos hasta que esté bien combinada y no pegajosa.
5. Divide la masa en dos porciones. Divide la masa en dos porciones y envuelve cada una de ellas en film de plástico. Déjalas reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Preparación de la combinación de relleno de natillas y frutas:
1. Prepara la masa. En un bol, vierte la leche evaporada, la leche condensada y el agua, y bate hasta que se mezclen bien.
2. En un bol aparte, vierte la macedonia de frutas y su zumo y mézclalo con la mezcla anterior.
Montaje y horneado de la tarta de hojas dominicanas:
1. Prepara la tarta. Precalienta el horno a 175°C (350°F).
2. Saca la masa del frigorífico y extiende cada porción hasta formar una lámina rectangular fina.
3. Coloca una de las láminas en una bandeja de horno engrasada o forrada, y extiende uniformemente sobre ella la mezcla de frutas y natillas.
4. Coloca la otra lámina encima y pellizca los extremos para sellarla.
5. Luego, con un tenedor, haz agujeros en la lámina superior para facilitar la salida del vapor mientras se hornea.
6. Hornea durante 25-30 minutos, hasta que la masa se dore.
7. ¡Deja que se enfríe y sírvelo!
Consejos para hacer el mejor pastel de hojas dominicanas:
– Para facilitar las cosas, puedes utilizar hojaldre comprado en lugar de hacer tu propio hojaldre.
– También puedes sustituir la macedonia por otros rellenos, como mermelada de guayaba o piña.
– Para un resultado más elegante, puedes espolvorear azúcar glas por encima del pastel antes de servirlo.
Ahora que sabes cómo hacer pastel de hojas dominicanas, ¡puedes impresionar a tu familia y amigos con un postre sabroso y único! ¡Disfruta horneando!