Etiqueta sopas colombianas

Nada supera la reconfortante sensación de un plato de sopa caliente y sabroso en un día frío. Esto es especialmente cierto cuando se trata de sopas colombianas. Llenas de sabor y especias, las sopas son uno de los platos más populares de la cocina colombiana, y con razón. Estas sopas no sólo son deliciosas, sino que también proporcionan una gran fuente de nutrientes. Así que, si buscas recetas de sopas sabrosas, ¡no busques más! Aquí recopilamos algunas deliciosas y sabrosas recetas de sopas de Colombia que puedes preparar fácilmente en casa.

Sopa colombiana de pollo

Esta popular sopa colombiana se conoce como Ajiaco y se elabora con patatas, maíz y pollo. Reúne algunos de los ingredientes y sabores más populares de Colombia en un plato único y sabroso. La clave de un buen ajiaco es el uso de los ingredientes más frescos y mucho tiempo para dejar que afloren los sabores.

Necesitarás 4 pechugas de pollo, 10 patatas pequeñas, 2 plátanos verdes, 1 mazorca de maíz, 1 ramita de orégano fresco, 1⁄2 taza de Alcaparras, 1 cucharada de achiote, 3 tazas de agua, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 cebolla verde, Sal y pimienta. Para prepararlo, empieza cocinando el pollo en una olla grande con agua hasta que esté totalmente cocido. Añade el resto de los ingredientes y cuece durante 20-30 minutos. Sirve caliente y ¡a disfrutar!

Sopa de Verduras Colombiana

Este delicioso plato colombiano se conoce como Sancocho de Verduras y es una sopa de verduras tradicional hecha con batatas, plátanos, zanahorias y patatas. Es perfecto para una fría noche de invierno, ya que te calienta y te llena de energía.

Necesitarás 2 batatas grandes, 1 libra de patatas, 2 plátanos, 1 zanahoria, 2 mazorcas de maíz, 1⁄4 de col, 1 taza de judías, 1 ramita de cilantro fresco, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 5 tazas de agua, Sal y pimienta. Para prepararlo, empieza hirviendo las judías hasta que estén blandas, y luego añade el resto de los ingredientes y cuece durante 30 minutos. Sirve caliente y ¡buen provecho!

Cazuela de Mariscos

Esta deliciosa sopa de mariscos se conoce como Cazuela de Mariscos y se elabora con una mezcla de mariscos frescos. Es un plato perfecto para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho.

Necesitarás 1 libra de filete de pescado, 1 libra de camarones, 1 libra de mejillones, 1 libra de almejas, 2 patatas, 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 ramita de cilantro fresco, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de achiote, 5 tazas de agua, Sal y pimienta. Para prepararlo, empieza por cocer el pescado en una olla grande con agua hasta que esté totalmente cocido. Después añade el resto de los ingredientes y cuece durante 20-30 minutos. Sirve caliente y ¡buen provecho!

Sopa colombiana de carne de res

Esta clásica sopa colombiana se conoce como Mondongo y se elabora con tripa de res. Puede sonar un poco extraña al principio, pero en realidad es un plato delicioso y sabroso. Los callos son una gran fuente de proteínas y constituyen una sopa muy nutritiva.

Necesitarás 1 libra de callos de ternera, 1 taza de arroz blanco, 1 patata, 1 zanahoria, 2 mazorcas de maíz, 1 cebolla, 1 cebolla verde, 1 ramita de orégano fresco, 1 diente de ajo, 5 tazas de agua, sal y pimienta. Para prepararlo, empieza cociendo los callos en una olla grande con agua hasta que estén totalmente cocidos. A continuación, añade el resto de los ingredientes y cuece durante 20-30 minutos. Sirve caliente y ¡a disfrutar!

Sopa de Papa Colombiana

Esta sencilla pero deliciosa sopa colombiana se conoce como Criolla de Papa y se elabora con patatas y queso. Es un plato rápido y fácil, perfecto para una noche ajetreada. Las patatas se cuecen con ajo y cebolla, y luego se mezclan con queso cremoso para obtener una sopa reconfortante y sabrosa.

Necesitarás 4 patatas grandes, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 cucharada de achiote, 5 tazas de agua, Sal y pimienta, 1 taza de queso fresco. Para prepararlo, empieza cociendo las patatas en una olla grande con agua hasta que estén totalmente cocidas. Después añade el resto de los ingredientes y cuece durante 15-20 minutos. Añade el queso y sirve caliente.

Ahora ya sabes cómo preparar estas deliciosas y sabrosas sopas colombianas. Así que, la próxima vez que te apetezca un plato reconfortante, prepara una de estas recetas y ¡a disfrutar!