Etiqueta waffles americanos

Los waffles, apetitosos manjares tanto para el desayuno como para el brunch, son una forma estupenda de añadir variedad y sabor a la comida matutina. ¿Cómo quieres disfrutar de tus gofres? Ya sea a la manera tradicional, con sirope de arce y mantequilla, o cubriéndolos con fruta fresca y una cucharada de nata montada, tú eliges.

Ingredientes

Para los gofres:
– 2 tazas de harina común
– 2 cucharadas de azúcar granulada
– 1 cucharada de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 3/4 tazas de leche
– 3 huevos grandes
– 1/4 taza de aceite vegetal

Para la cobertura:
– Sirope de arce
– Mantequilla
– Bayas frescas u otras frutas
– Nata montada
– Azúcar en polvo (opcional)

Instrucciones

Paso 1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal y bátelos.

Paso 2. Añade la leche y los huevos a los ingredientes secos y bátelos hasta que la masa esté homogénea. Una vez mezclados, añade el aceite vegetal y bate hasta que se mezclen bien.

Paso 3. Precalienta la wafflera siguiendo las instrucciones del fabricante y rocía la parte superior e inferior con spray antiadherente.

Paso 4. Vierte aproximadamente entre 1/4 y 1/3 de taza de masa en el centro de la gofrera precalentada. Haz movimientos circulares para extender la masa uniformemente, dejando un espacio de unos 2 cm alrededor de los bordes.

Paso 5. Cierra la wafflera y cocina el gofre durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar en función de tu wafflera.

Paso 6. Una vez cocidos, retira con cuidado los waffles de la wafflera utilizando unas pinzas o un tenedor y pásalos a un plato. Sigue haciendo waffles con el resto de la masa.

Paso 7. Sirve los waffles calientes con tus ingredientes favoritos. Rocíalos con sirope de arce y añade un poco de mantequilla, así como bayas frescas u otras frutas y una cucharada de nata montada o azúcar glas si lo deseas.

Consejos, trucos y técnicas

– Para que queden más esponjosos, puedes separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve. Incorpora suavemente las claras a la masa justo antes de cocinar los waffles.

– Si quieres preparar los waffles con antelación, puedes mantenerlos calientes en el horno a 93°C (200°F) durante 30 minutos.

– Para congelar los waffles sobrantes, déjalos enfriar completamente y pásalos a una bolsa de plástico con cierre. Etiqueta la bolsa con la fecha y guárdala en el congelador hasta 3 meses. Para recalentarlos, simplemente coloca los waffles congelados en una tostadora y cocínalos hasta que estén crujientes y bien calientes.

– Para hacer los waffles sin gluten, sustituye la harina común por una mezcla de harinas comunes sin gluten. Asegúrate de que todos los demás ingredientes tampoco contienen gluten.

Ahora que sabes cómo hacer waffles americanos en casa, disfruta de un delicioso brunch casero con la familia y los amigos. Los waffles son un manjar maravilloso para cualquier ocasión, y son fáciles de hacer con esta sencilla receta. ¡Come y diviértete en la cocina!